Dampak Kesehatan yang Perlu Diperhatikan dari Diet Karnivora
Diet karnivora adalah pola makan yang menekankan konsumsi hanya produk hewani dan hampir menghilangkan semua sumber nabati.
Meskipun beberapa orang merasakan manfaat seperti penurunan berat badan atau peningkatan energi, diet ini juga membawa risiko kesehatan yang perlu diperhatikan. Memahami dampak ini penting sebelum memutuskan menjalani diet karnivora agar kesehatan tetap terjaga.
Berikut beberapa risiko kesehatan yang terkait dengan diet karnivora:
1. Peningkatan Kolesterol dan Tekanan Darah
Konsumsi lemak jenuh yang tinggi dari daging merah dan produk hewani dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (non-HDL). Selain itu, daging olahan yang kaya garam juga berpotensi menaikkan tekanan darah. Keduanya meningkatkan risiko penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke.
2. Beban pada Ginjal
Makan daging dalam jumlah berlebihan berarti asupan protein yang sangat tinggi. Diet tinggi protein dapat membebani ginjal karena harus bekerja lebih keras untuk memproses limbah metabolisme protein. Kondisi ini berisiko menurunkan fungsi ginjal jika berlangsung dalam jangka panjang.
3. Kekurangan Nutrisi Penting
Diet karnivora hampir tidak mengandung buah, sayuran, atau serat. Kekurangan serat dapat mengganggu pencernaan, menyebabkan sembelit, dan meningkatkan kadar kolesterol jahat, serta berhubungan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan gangguan pembuluh darah.
4. Risiko Gangguan Kesehatan Jangka Panjang
Diet karnivora dapat meningkatkan risiko batu ginjal, asam urat, dan osteoporosis akibat asupan protein yang sangat tinggi. Beban protein yang berlebihan juga dapat menurunkan fungsi ginjal seiring waktu.
5. Kandungan Karbohidrat Sangat Rendah
Sebagai diet yang sangat ketogenic, diet karnivora hampir tidak mengandung karbohidrat sama sekali. Hal ini berbeda dengan diet keto standar yang menargetkan 70–75 persen kalori dari lemak, 20 persen dari protein, dan maksimal 10 persen dari karbohidrat. Dalam diet karnivora, kandungan lemak tidak ditentukan dan bergantung pada jenis serta jumlah daging, ikan, unggas, dan produk susu yang dikonsumsi.
6. Risiko Penyakit Jantung
Diet karnivora tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung. Konsumsi daging merah berlebihan dapat mempercepat perkembangan plak di arteri, serta meningkatkan kemungkinan serangan jantung atau stroke.
7. Risiko Kanker
Makan daging merah dalam jumlah besar dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal, termasuk kanker usus besar dan rektum, serta beberapa jenis kanker lainnya. Proses pengolahan daging seperti pengasapan atau pengawetan juga dapat menambahkan senyawa karsinogenik.
Pola makan rendah serat seperti pada diet karnivora juga dapat memperburuk risiko kanker usus karena pencernaan menjadi lebih lambat dan racun menumpuk lebih lama di saluran pencernaan.
8. Masalah Pencernaan
Daging membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan kurangnya serat pada diet karnivora dapat menyebabkan sembelit dan gangguan pencernaan lainnya.
Kekurangan serat juga dapat mengganggu keseimbangan bakteri baik dalam usus yang berdampak pada sistem pencernaan secara keseluruhan. Gangguan ini dapat menimbulkan perut kembung, nyeri, dan ketidaknyamanan sehari-hari jika diet ini dijalani dalam jangka panjang.
9. Kram Otot
Kekurangan nutrisi penting dalam diet karnivora dapat menimbulkan ketidakseimbangan elektrolit yang menyebabkan kram otot, pusing, kelelahan, dan kelemahan umum.
Selain itu, kekurangan vitamin dan mineral dari sayuran dan buah dapat memperburuk kondisi ini. Ketidakseimbangan elektrolit juga dapat memengaruhi fungsi otot jantung dan meningkatkan risiko kelelahan kronis serta performa fisik yang menurun.
