Camilan Kekinian yang Mudah Dibuat: Cimol Keju Enak dan Gurih
JAKARTA – Cimol, makanan khas Sunda yang terkenal dengan tekstur kenyal dan rasa gurih, selalu menjadi pilihan utama saat mencari camilan ringan.
Selain rasanya yang menggugah selera, cimol juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Salah satu variasi populer dari cimol adalah cimol keju, yang menawarkan cita rasa lebih lezat dan tekstur renyah di luar serta lembut di dalam.
Cimol keju sangat cocok untuk dinikmati oleh anak-anak maupun anggota keluarga lainnya. Bahan-bahannya mudah ditemukan, proses pembuatannya tidak rumit, dan hasilnya pasti memuaskan jika diikuti langkah-langkah yang benar.
Penambahan keju membuat rasa cimol semakin gurih dan memberikan sentuhan modern yang disukai berbagai kalangan.
Selain enak, cimol keju juga praktis dibuat kapan saja tanpa perlu repot. Teknik memasak yang sederhana memungkinkan Anda menyajikan camilan homemade yang sehat dan higienis. Tidak heran jika cimol keju sering jadi favorit saat berkumpul dengan keluarga atau sekadar menonton film di rumah.
Jika Anda ingin mencoba membuat cimol keju sendiri, berikut adalah resep lengkap yang bisa dicoba:
Bahan-Bahan Cimol:
- 5 siung bawang putih
- 3 sendok makan minyak
- 375 ml air
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh penyedap
- 1 sendok makan gula pasir
- 300 gram tepung tapioka
Bahan Isian:
- Keju Cheddar Anchor (secukupnya)
Bahan Taburan Cimol:
- 12 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan bawang putih goreng
- 3 sendok makan cabai bubuk
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 2 sendok teh penyedap
- 2 sendok makan gula pasir
Cara Membuat Cimol Keju:
- Haluskan bawang putih dan sebagian air menggunakan blender.
- Masukkan tepung terigu dan sisa air ke dalam panci, aduk hingga rata.
- Tambahkan bawang putih halus, minyak, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap, dan merica. Aduk rata, lalu nyalakan api dan masak di api sedang hingga matang.
- Pindahkan adonan biang ke dalam mangkuk, biarkan hingga tidak terlalu panas.
- Untuk bumbu tabur, buang batang daun jeruk, lalu sangrai beberapa saat hingga wangi.
- Masukkan cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk, gula pasir, penyedap, dan kaldu ayam bubuk ke dalam blender, lalu haluskan.
- Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan biang, aduk hingga rata. Bentuk adonan memanjang, lalu potong-potong.
- Potong keju, lalu isi adonan cimol dengan keju, bentuk bulat.
- Rebus cimol di api sedang selama 4-5 menit, tiriskan, tambahkan sedikit minyak, aduk rata, dan biarkan dingin.
- Panaskan minyak, lalu goreng cimol di api sedang hingga kering, tiriskan.
- Cimol keju siap disajikan.
