Nasi Goreng Seafood: Menu Sarapan Akhir Pekan yang Sedang Viral
Di tengah kesibukan rutinitas sehari-hari, banyak keluarga di Indonesia mulai mencari pengalaman baru dalam menu sarapan akhir pekan mereka. Salah satu yang sedang naik daun adalah nasi goreng seafood, sebuah hidangan yang menggabungkan kelezatan dari laut dengan rasa khas nasi goreng tradisional. Di berbagai dapur rumah tangga maupun kafe modern, wajan dan spatula mulai bekerja sejak pagi hari. Udang, cumi, dan potongan ikan segar bergerak bersama nasi putih di atas api besar, menghasilkan aroma gurih yang mampu membangkitkan selera makan bahkan sebelum secangkir kopi diseduh.
Bagi sebagian orang, nasi goreng seafood bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi ritual kecil untuk merayakan waktu luang. Chef muda di Jakarta Selatan, Rani Marlina, menyebutnya sebagai “simfoni rasa antara laut dan tanah.” Ia menambahkan bahwa tren ini semakin meningkat karena masyarakat kini lebih berani bereksperimen dengan bahan-bahan laut segar yang mudah ditemukan di pasar modern maupun tradisional. “Rasa asinnya alami, gurihnya tidak berlebihan. Cocok untuk sarapan keluarga,” katanya.
Nasi goreng, yang telah lama menjadi ikon kuliner Indonesia, terus berkembang. Dari versi kampung, teri medan, hingga kecombrang, setiap daerah memberikan sentuhan lokal yang memperkaya karakter rasa. Namun, perpaduan dengan seafood memberi cita rasa universal — familiar bagi lidah lokal, tetapi juga mudah diterima oleh wisatawan mancanegara.
Di beberapa kota pesisir seperti Makassar dan Surabaya, varian nasi goreng ini bahkan disajikan dengan tambahan saus tiram dan potongan cabai rawit, memberi sensasi pedas-manis yang menggoda. “Kami ingin menghadirkan suasana laut di setiap gigitan,” ujar Adi, pemilik warung Seafood Corner di Surabaya yang menyiapkan 50 porsi nasi goreng seafood setiap pagi Minggu.
Resep Nasi Goreng Seafood Sederhana
Jika Anda ingin mencoba membuat nasi goreng seafood di rumah akhir pekan ini, berikut resep sederhana yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan (Untuk 2 Porsi):
– 2 piring nasi putih dingin (lebih baik dari nasi semalam)
– 100 gram udang kupas
– 100 gram cumi potong cincin
– 50 gram daging kepiting (opsional)
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 butir telur ayam
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
– Irisan daun bawang dan potongan cabai merah untuk garnish
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di wajan besar, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi, dan kepiting. Aduk cepat hingga berubah warna.
3. Geser bahan ke sisi wajan, tuang telur dan orak-arik hingga matang.
4. Masukkan nasi putih dingin, aduk rata agar bumbu menyatu sempurna.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata dengan api besar.
6. Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
7. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan cabai merah di atasnya.
Aroma gurih yang menguar dari piring nasi goreng seafood ini bukan hanya menggoda perut, tetapi juga membangkitkan kenangan: suara debur ombak, pasar ikan yang riuh, dan pagi-pagi santai tanpa tergesa. Sebuah rasa yang menyatukan laut dan rumah dalam satu gigitan.
Akhir pekan ini, mungkin inilah saatnya memberi ruang pada laut untuk hadir di meja sarapan Anda — sederhana, hangat, dan penuh cerita.
