Resep Oseng Cumi Pete yang Nikmat dan Mudah Dibuat
JAKARTA – Makanan rumahan selalu memiliki daya tarik tersendiri, terutama jika memiliki rasa yang pedas, gurih, dan aromanya sangat menggugah selera. Salah satu hidangan yang populer adalah oseng cumi pete.
Hidangan ini menggabungkan cita rasa asin dan gurih dari cumi asin, serta aroma pedas yang menyengat dari cabai, ditambah dengan aroma khas petai yang membuat makanan semakin lahap.
Hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk disajikan bersama nasi putih hangat dan kerupuk renyah sebagai pelengkap. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat oseng cumi pete yang praktis namun tetap kaya rasa.
Bahan-Bahan Oseng Cumi Pete (Untuk 5 Porsi)
- 300 gram baby cumi asin
- 50 gram cabai rawit merah
- 90 gram cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 80 gram petai kupas, belah dua
- 1 batang serai, digeprek
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh MSG
- 2 sendok makan gula pasir
- 75 ml air
Pelengkap
- Nasi putih
- Kerupuk
Cara Membuat Oseng Cumi Pete
- Rendam baby cumi asin dalam air panas selama 10–30 menit agar rasa asinnya berkurang. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan keringkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting menggunakan food chopper.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis cumi asin hingga harum. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serta serai. Tumis dengan api sedang hingga bumbu matang dan kering.
- Masukkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, MSG, dan petai. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan oseng cumi pete bersama nasi putih panas dan kerupuk renyah.
Keistimewaan Oseng Cumi Pete
Rasa gurih dan asin dari cumi berpadu dengan pedas manis dari bumbu serta aroma khas petai yang menggugah selera. Hal ini menjadikan oseng cumi pete sebagai lauk sederhana namun terasa mewah di meja makan.
Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk keluarga maupun saat ada tamu spesial. Dengan cara pembuatan yang mudah, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah.
