Resep Steam Telur Ayam yang Lembut dan Nikmat
JAKARTA – Steam telur ayam adalah salah satu olahan telur yang sedang viral di media sosial. Teksturnya yang lembut, ringan, dan nyaman di perut membuatnya menjadi pilihan populer bagi banyak orang.
Tidak hanya enak, hidangan ini juga mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, menu diet ringan, atau bahkan sebagai makanan comfort food saat sedang kurang selera makan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat steam telur ayam cukup sederhana. Anda membutuhkan telur ayam secukupnya, ayam dada cincang halus, serta bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, garam, saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan lada. Selain itu, air sebanyak 100 ml juga dibutuhkan dalam resep ini.
Perbandingan antara telur dan air sangat penting dalam proses pembuatan. Idealnya, setiap satu butir telur dicampur dengan 100 ml air. Hal ini membantu menciptakan tekstur yang sempurna, yaitu lembut seperti puding namun tetap gurih dan kaya rasa.
Cara Membuat Steam Telur Ayam Silky
Berikut langkah-langkah dalam membuat steam telur ayam:
-
Menyiapkan adonan telur
Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu kocok perlahan hingga putih dan kuning tercampur. Hindari mengocok terlalu kuat agar tidak ada udara yang masuk.
-
Menambahkan air dan bumbu
Masukkan air sesuai perbandingan, lalu tambahkan garam, lada, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
Menambahkan ayam dan aromatik
Masukkan ayam dada cincang halus, bawang putih, dan bawang bombay yang sudah dicincang lembut. Aduk kembali hingga merata.
-
Menyaring adonan (opsional)
Jika ingin hasil yang lebih halus, adonan bisa disaring terlebih dahulu untuk menghilangkan gumpalan.
-
Proses pengukusan
Tuang adonan ke wadah tahan panas. Kukus dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit hingga telur set sempurna.
-
Pengecekan kematangan
Steam telur siap diangkat ketika teksturnya padat lembut, tidak berair, dan permukaannya halus tanpa lubang.
Keistimewaan Steam Telur Ayam
Steam telur ayam memiliki rasa gurih ringan dengan aroma bawang yang lembut. Teksturnya yang halus dan silky membuat hidangan ini sangat mudah disantap, bahkan cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa yang sedang ingin makanan ringan namun bergizi.
Kunci utama dalam membuat steam telur ayam adalah penggunaan api kecil saat mengukus. Dengan teknik ini, telur tidak akan berpori dan tetap lembut. Selain itu, penggunaan bumbu sederhana memberikan rasa yang alami dan tidak terlalu berat.
Steam telur ayam bisa menjadi pilihan menu praktis yang tetap istimewa. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menghadirkan hidangan kukus lembut ala restoran di rumah sendiri. Cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam ringan.
