MANTIQ MEDIA – Pada bisnis restoran, para pelaku usaha perlu mempelajari kendala dan masalah yang umum terjadi. Hal ini karena tiap bidang usaha memiliki kiat-kiat pelayanan tersendiri agar mampu membuat konsumen puas dan mau berkunjung lagi.
Pemahaman terhadap masalah bisnis restoran dan kendala tersebut dapat menjadikan kita lebih berhati-hati dan menyiapkan langkah antisipasinya.
Nah, daripada penasaran yuk kita bahas beberapa masalah bisnis restoran yang umum dialami pelaku usaha, di antaranya sebagai berikut:
1. Persaingan Bisnis yang Sangat Ketat
Sebagian besar usaha di Indonesia didominasi oleh sektor makanan dan minuman (FnB). Kondisi ini terkadang membuat para pelaku usaha perlu mempersiapkan diri dengan lebih matang.
Persiapan ini agar bisnis kita tidak tersingkir yang disebabkan oleh para pesaing. Selain soal rasa, persaingan juga melibatkan kenyamanan tempat, keberagaman menu, dan harga.
Persaingan dalam bisnis restoran sangatlah ketat, terlebih jika restoran yang berada di lokasi yang sama memiliki menu yang serupa. Contohnya, restoran “Uwenak Pol” yang terletak di kawasan Bekasi menyajikan menu tradisional khas Solo, Jawa Tengah.
