BANYUMAS – Banyumas, sebuah kabupaten yang terletak di Jawa Tengah, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang menawan, tetapi juga dengan ragam kuliner khas Banyumas yang menggugah selera.
Makanan-makanan tradisional yang dimiliki oleh daerah ini merefleksikan kekayaan budaya dan warisan kuliner yang lekat dengan identitas masyarakat Banyumas. Berikut adalah beberapa makanan khas Banyumas yang patut untuk dicicipi:
1. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah hidangan daging yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah khas, kemudian ditusuk dan dipanggang di atas bara api. Keunikan dari Sate Maranggi terletak pada bumbunya yang kaya rasa dan aroma, menjadikan hidangan ini sebagai favorit bagi para pengunjung. Daging yang digunakan bisa bervariasi antara daging sapi, ayam, atau kambing.
2. Empal Gentong
Empal Gentong adalah hidangan sup daging yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah pilihan, seperti lengkuas, jahe, dan kayu manis. Kuah kental yang lezat menjadi ciri khas Empal Gentong. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan dilengkapi dengan irisan daun bawang serta sambal.
3. Sroto Sokaraja
Sroto Sokaraja adalah makanan berkuah yang terbuat dari campuran daging ayam atau sapi yang dimasak dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Hidangan ini juga biasanya disajikan dengan nasi dan dicampur dengan irisan ketupat atau lontong.
4. Nasi Krawu
Nasi Krawu adalah sajian nasi yang diberi berbagai macam lauk dan sambal, seperti daging sapi, telur, tempe, tahu, serta sambal khas. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang kuat dan beragamnya komponen yang ada di atas nasi.
5. Getuk Lindri
Getuk Lindri adalah makanan penutup tradisional yang terbuat dari singkong yang diolah menjadi bentuk berwarna-warni dan diberi parutan kelapa di atasnya. Rasa manis dan lezat dari Getuk Lindri membuatnya menjadi camilan favorit di Banyumas.
Tidak hanya enak, makanan-makanan khas Banyumas juga memiliki nilai historis dan budaya yang kuat. Setiap hidangan mewakili perpaduan antara rasa, tradisi, dan kearifan lokal yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Banyumas, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi dan menikmati kelezatan kuliner-kuliner unik yang ditawarkan oleh daerah ini.
