Tahu Kukus Ayam Giling, Menu Makan Siang yang Lezat dan Bergizi untuk Anak
JAKARTA – Tahu kukus ayam giling merupakan salah satu hidangan yang sangat cocok untuk menjadi menu makan siang anak-anak. Rasanya yang lembut dan gurih membuatnya disukai oleh seluruh anggota keluarga, terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Selain itu, hidangan ini juga mudah dibuat dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit.
Salah satu keunggulan dari tahu kukus ayam giling adalah proses pengukusan yang membuatnya rendah minyak. Hal ini menjadikannya aman untuk pencernaan anak-anak, sehingga bisa menjadi pilihan yang sehat dalam menu harian.
Selain itu, tahu dan ayam giling kaya akan protein, yang berperan penting dalam mendukung tumbuh kembang anak secara optimal.
Hidangan ini juga sangat fleksibel, karena bisa disajikan bersama nasi putih hangat atau sayuran kukus. Rasanya yang ringan membuatnya menjadi pilihan favorit untuk keluarga yang ingin menyajikan makanan bergizi tanpa mengorbankan rasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tahu kukus ayam giling, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
Bahan utama:
– 500 gram tahu sutera kotak
– 1 jempol jahe (opsional)
– Minyak wijen (opsional)
Bahan marinasi ayam:
– 300 gram paha ayam giling
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan tapioka
– 1 butir putih telur
– 2 siung bawang putih
– ¾ sendok teh garam
– ½ sendok teh penyedap rasa
– ½ sendok makan gula pasir
– 1/8 sendok teh merica
Bahan saus siraman:
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 batang daun bawang
– 120 ml air
– ½ sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan minyak
Pelengkap:
– Nasi putih
Cara Membuat Tahu Kukus Ayam Giling
Berikut langkah-langkah untuk membuat tahu kukus ayam giling:
- Campurkan ayam giling dengan garam, merica, penyedap rasa, gula pasir, saus tiram, putih telur, tapioka, dan bawang putih parut. Aduk hingga tercampur merata dan lengket, lalu diamkan selama 15 menit.
- Belah tahu menjadi dua bagian, lalu susun di wadah tahan panas.
- Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi dan irisan jahe, lalu kukus selama 12–15 menit.
- Iris daun bawang, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan agak kering.
- Masukkan air, kecap asin, dan gula pasir, lalu masak sebentar hingga campuran tersebut mendidih.
- Siram tahu kukus dengan saus yang telah dimasak dan tambahkan sedikit minyak wijen agar lebih harum.
- Sajikan tahu kukus ayam giling dengan nasi putih hangat sebagai menu makan siang yang bergizi untuk anak-anak.
Kelebihan dan Manfaat Tahu Kukus Ayam Giling
Tahu kukus ayam giling sangat cocok disajikan saat anak kesulitan makan lauk berat. Teksturnya yang lembut membuat anak lebih mudah menikmati setiap suapan. Selain itu, kandungan protein tinggi dari ayam serta nutrisi nabati dari tahu menjadikan hidangan ini sebagai pilihan sehat untuk tumbuh kembang anak.
Hidangan ini juga bisa menjadi alternatif makanan rendah minyak bagi keluarga yang ingin menjaga pola makan lebih sehat. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan makanan rumahan yang lezat, bergizi, dan tentunya disukai anak-anak setiap hari.
