“Kalau kreasi pangan dari bahan baku ikan sudah banyak lah, kita juara. Tapi dari bahan baku hasil pertanian Brebes ini perlu ditingkatkan,” tutur Urip.
Terkait dengan ketersediaan beras, produksi beras di Kabupaten Brebes sangat mencukupi, yaitu 675 ribu ton per tahun. Sedangkan beras yang dikonsumsi hanya 35 persen.
Selebihnya 65 persen di jual ke luar daerah. Namun saat musim kemarau, beras di dapur masyarakat Brebes justru habis. Pihaknya pun berupaya agar masyarakat tetap menyimpan beras walaupun sedikit.
“Maka saya dan teman-teman di lingkup pertanian, berupaya bagaimana caranya agar masyarakat tetap menyimpan beras walaupun sedikit. Artinya, hasil panen bisa dipilah untuk benih, simpanan makanan dan konsumsi,” pungkas Urip.
https://youtu.be/aGjwU6h_VXM?si=heJ15wmGa7Wq-L3f
