Nasi Goreng Tongkol Cabe Ijo, Rasa Pedas Segar yang Menggugah Selera
JAKARTA – Nasi goreng selalu menjadi pilihan utama ketika kita ingin menikmati hidangan sederhana tetapi lezat. Dari variasi yang biasa hingga yang lebih spesial, nasi goreng mampu memenuhi keinginan lidah siapa saja. Salah satu varian yang sedang tren adalah nasi goreng tongkol cabe ijo, yang menggabungkan rasa pedas segar dari cabai hijau dengan gurihnya ikan tongkol.
Resep ini ditemukan di akun Instagram @adekoerniawan_s. Dalam unggahannya, nasi goreng ini disajikan dengan bumbu halus yang dominan dari cabai hijau dan daun jeruk, menciptakan aroma yang segar dan langsung menggugah selera. Penggunaan ikan tongkol membuat nasi goreng terasa lebih “nendang” dan cocok untuk pecinta masakan pedas serta gurih.
Bahan Utama yang Dibutuhkan
Untuk membuat nasi goreng tongkol cabe ijo, kamu membutuhkan beberapa bahan utama berikut:
- Nasi putih secukupnya
- 3 potong ikan tongkol, suwir
- 1 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
Selain bahan utama, kamu juga perlu bumbu halus sebagai berikut:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai keriting hijau
- 8 lembar daun jeruk
- Sedikit garam
Langkah-Langkah Membuat Nasi Goreng Tongkol Cabe Ijo
Berikut cara membuat nasi goreng tongkol cabe ijo yang lezat dan praktis:
-
Menyiapkan bumbu halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting hijau, daun jeruk, dan sedikit garam hingga benar-benar halus. Pastikan semua bumbu tercampur rata dan tidak ada yang tersisa.
-
Menumis bumbu
Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tanda bahwa bumbu sudah matang adalah saat minyak mulai keluar dan aroma cabai hijau terasa segar.
-
Memasak tongkol
Masukkan ikan tongkol suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ikan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalamnya.
-
Menggoreng nasi
Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata bersama bumbu dan ikan tongkol. Beri bumbu seperti kaldu jamur, garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga nasi kering, panas, dan tercampur sempurna.
-
Koreksi rasa
Cicipi nasi goreng tersebut dan sesuaikan rasa asin dan pedas sesuai dengan selera. Angkat dan sajikan selagi hangat agar rasanya lebih maksimal.
Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal
Agar hasil nasi goreng lebih enak dan nikmat, ikuti tips berikut:
- Gunakan nasi dingin agar tekstur nasi goreng tidak lembek dan tetap renyah.
- Jika tidak suka ikan tongkol, kamu bisa menggantinya dengan tuna atau cakalang sesuai dengan selera.
- Tambahkan telur ceplok atau kerupuk sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa.
Kenapa Harus Mencoba Nasi Goreng Tongkol Cabe Ijo?
Nasi goreng tongkol cabe ijo cocok bagi kamu yang bosan dengan nasi goreng standar. Rasanya pedas segar, aromanya kuat, dan rasa gurih dari ikan tongkol membuatnya sangat menggugah selera. Menu ini sangat cocok disajikan saat makan siang, makan malam, atau bahkan saat ingin memasak dengan cepat namun tetap memiliki rasa yang maksimal.
