Sajian Kopi Turki Dimasak di atas Pasir Panas Diburu Pemudik di Rest Area Banjaratma Brebes

BREBES – Bagi pemudik yang akan balik ke wilayah Jakarta dan sekitarnya melalui Tol Trans Jawa, ada baiknya singgah di Rest Area Banjaratma Brebes, Jawa Tengah.

Di rest area ini ada tempat unik untuk ngopi sambil rehat setelah perjalanan jauh, yakni kedai yang menyediakan kopi khas Turki, yang dimasak dengan media pasir panas.

Bagi pemudik yang tengah melintas di ruas tol Pejagan-Pemalang tidak salahnya singgah di rest area KM 260B Banjaratma Brebes. Di sini pemudik akan disuguhkan banyak tempat yang menyediakan aneka kuliner, kerajinan, dan oleh oleh.

Ada salah satu yang perlu dicoba, yakni kedai kopi Uban Coffee yang menyediakan kopi khas Turki. Dalam penyajiannya, Kopi Turki ini berbeda dengan kopi pada umumnya.

Kopi khas Turki ini dimasak dengan media pasir panas, yang tidak terkena langsung dengan api. Bean atau biji kopinya pun didatangkan langsung dari negara Eropa Timur, yakni negara Turki.

Bagi pemudik yang mampir dan memesan kopi ini, bisa langsung menyaksikan proses pembuatannya. Barista akan memproses di depan customer atau pembelinya.

Menu Kopi Turki ini sebenarnya diracik secara sederhana. Biji yang sudah dihaluskan dicampur susu dan gula aren secukupnya. Adonan itu dimasukan dalam bejana logam dan kemudian ditambah sedikit air.